Wir bieten, wie die Traditions-Restaurants früherer Zeiten, ein saisonales Angebot mit frischen Zutaten aus der Region. Darum wechselt unsere Karte saisonal und je nach Angebot.
Wir verarbeiten marktfrisches Gemüse von hier, unsere Zulieferbetriebe sind regional. Wild, Austern und ähnliche Gerichte bieten wir nach dem Turnus der Jahreszeiten an.
