Wir bieten, wie die Traditions-Restaurants früherer Zeiten, ein saisonales Angebot mit frischen Zutaten aus der Region. Darum wechselt unsere Karte saisonal und je nach Angebot.
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Wir verarbeiten marktfrisches Gemüse von hier, unsere Zulieferbetriebe sind regional. Wild, Austern und ähnliche Gerichte bieten wir nach dem Turnus der Jahreszeiten an.
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